金耳

金耳是著名的食药兼用菌，富含胶质，润滑爽口，营养丰富，风味独特,既是高级宴席上的名贵佳肴，又是补益身心、延年益寿的保健食品，据报道，金耳被认为是“中国最新发现，最有价值之大补品”，其滋补价值优于银耳和黑木耳等真菌。

云小君冻干金耳生于云南高原海拔1800米之上，科学育养，喝高原水，晒日光浴，有机品质，外观呈现鲜丽的金黄色，水润弹滑，出胶细腻，入口微甘，软糯爽滑，有着淡淡的清香，出胶满满，只需一小朵即可炖出一碗细腻柔滑的金耳羹！

金耳的烹饪方法

1、金耳无需泡发清水冲洗干净待用；

2、金耳、莲子、红枣一起入锅炖1个半小时；

3、加入枸杞，冰糖，小火慢炖5分钟，关火焖5分钟；

4、出锅食用即可。

1、金耳无需泡发清水冲洗干净待用；

2、把金耳、红枣一起入锅炖1个半小时；

3、加入枸杞，冰糖，小火慢炖5分钟，关火焖5分钟；

4、出锅食用即可。

本文来源：中国食品土畜进出口商会《会员通讯》第十六期

供稿公司：昆明旭日丰华农业科技有限公司

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